Resep Masakan Bakso Bakar

Review of: Bakso Bakar
Resep Masakan:
Sri Widiyaningsih
Version:
1
Price:
9

Reviewed by:
Rating:
5
On November 11, 2012
Last modified:November 24, 2012

Summary:

Resep masakan untuk membuat bakso bakar yang berbahan dari daging kambing

Gambar bakso bakar bango

Daging kambing memiliki tekstur, au dan rasa yang berbeda dari daging sapi. Pada idul kurban biasanya daging kambing banyak ditemui. Menu ini bisa menjadi alternatif untuk memasak daging kambing selain dengan membuatnya menjadi sate kambing. Berikut cara amembuat bakso bakar untuk kira-kira 20 tusuk.

Bahan-bahan yang diperlukan

Bahan

1. daging kambing, cincang halus 500 gram
2. Kecap Manis Bango 4 sdm
3. minyak samin 1 sdm
4. telur 1 butir
5. tepung sagu 1 sdm

Bumbu Halus

1. bawang merah 10 butir
2. bawang putih 4 siung
3. ketumbar sangrai 1 sdt
4. jintan hitam, sangrai 3/4 sdt
5. merica hitam, sangrai 1/2 sdt
6. garam 1,5 sdt
7. bumbu kari bubuk 1/2 sdt

Bahan Lapisan bawah

1. Kecap Manis Bango 75 ml
2. air jeruk nipis 1 sdt
3. bawang merah, iris 5 buah
4. cabai rawit merah, iris 10 buah

 

Cara Membuat

  1. Campur daging kambing, 2 sendok makan Kecap Manis Bango . PAnggang/bakar bakso sambil dibalik-balik hingga matang.
  2. Saus: campur dan aduk rata semua bahan. Sajikan bakso bakar panas dengan saus kecap.

Tips Memasak Daging Kambing

Gunakan daging kambing segar dan berlemak agar hasil bakso lebih kenyal.

Referensi

Cita Rasa Kambing Bango.
Kartini Publishing.

Terima kasih sudah membaca Resep Masakan Bakso Bakar.
Semoga bermanfaat.