Resep Masakan Kue Lumpia Semarang

Gambar Kue Lumpia semarang

Bahan-bahan yang diperlukan

Bahan Kulit

1. kulit lumpia 20 lembar
2. minyak goreng secukupnya

 

Bahan Isi

1. daging sapi giling 200 gram
2. udang 75 gram
3. rebung masal 150 gram
4. toge 50 gram
5. bawang putih 3 siung
6. merica bubuk 1/2 sdt
7. garam 1/2 sdt
8. gula pasir 1 sdm
9. kecap manis 1 sdm

Persiapan:
Udang dikupas lalu dicincang
Rebung di iris tipis memanjang
Bawang putih dihaluskan
 

Bahan Saus

1. Bawang putih 2 siung
2. cabai merah 4 buah
3. tauco 4 sdm
4. gula pasir 2 sdm
5. cuka 1/2 sdm
6. air 200 ml
7. tepung kanji 1 sdm

Persiapan:
Bawang putih dihaluskan
Cabai merah dibuang bijinya, di kukus lalu dihaluskan
Tepung kanji dilarutkan dengan 50 ml air

 

Cara Membuat

Untuk membuat lumpia semarang :

  1. Isi: tumis bawang putih hingga harum lalu masukan semua bahan. Masak sambil diaduk hingga matang dan kering. Angkat.
  2. Ambil selembar kulit lumpia, beri 2 sdm adonan isi ditengahnya. Lipat sisi kiri dan kanan lalu gulung. Rekatkan cairan pinggirannya dengan cairan tepung sagu. Goreng hingga matang berwarna kuning kecokelatan. Angkat.
  3. Saus: tumis bawang putih hingga harum. Masukkan semua bahan saus kemudian kentalkan dengan larutan tepung kanji.
Terima kasih sudah membaca Resep Masakan Kue Lumpia Semarang.
Semoga bermanfaat.