Resep Masakan Kue Lumpur Kentang

Gambar Kue lumpur kentang

Satu lagi kue lembut yang sering menjadi idola, kue lumpur kentang. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut bikin banyak orang yang kesengsem sama kue yang satu ini. Begitu masuk mulut kue ini tidak perlu dikunyah, cukup dihancurkan dengan lidah…hmmmm sllurrppphh.. bikin telan ludah saja.. :D

Bahan-bahan yang diperlukan

1. tepung terigu 200 gram
2. kentang 300 gram
3. gula pasir 200 gram
4. garam 1/2 sdt
5. vanili secukupnya
6. kuning telur 7 butir
7. putih telur 4 butir
8. santan kental 400 cc
9. mentega 2 sdm
10. kismis/potongan kurma secukupnya

Persiapan:
Kentang dikukus lalu dihaluskan
Mentega dicairkan

 

Cara Membuat

  1. Campur tepung terigu, kentang, gula pasir, garam, vanili dan telur.
  2. Kocok dengan mixer kecepatan sedang
  3. Tuangkan santan kental sedikit demi sedikit sambil diaduk rata
  4. Masukkan mentega cair, aduk hingga kental dan rata
  5. Panaskan cetakan kue lumpur, olesi mentega
  6. Tuangkan adonan hingga hampir penuh
  7. Beri kismis / potongan kurma
  8. Panggang hingga matang
  9. Angkat lalu hidangkan.
Terima kasih sudah membaca Resep Masakan Kue Lumpur Kentang.
Semoga bermanfaat.