Resep Masakan Kue Serabi Telur

Jenis serabi ini paling banyak diminati oleh anak-anak. Teksturnya yang lembut membuat banyak anak-anak maupun orang dewasa menyukainya. Kue serabi telur ini biasanya berwarna hijau muda yang berasal dari daun pandan.

Gambar Kue serabi telur

Bahan-bahan yang diperlukan

Bahan

1. tepung terigu 300 gram
2. kuning telur 3 butir
3. air 75 cc
4. garam 1/2 sdt
5. putih telur, kocok kaku 2 butir

Bahan Kuah

1. santan 500 cc
2. gula merah, iris halus 150 gram
3. gula pasir 50 gram
4. daun pandan 1 lembar
5. tepung sagu, cairkan 1 sdt
6. garam 1/2 sdt

 

Cara Membuat

  1. Campur tepung terigu dengan kuning telur, tuang air sedikit demi sedikit sambil di aduk rata. Masukkan garam dan putih telur lalu aduk rata.
  2. Panaskan wajan serabi, tuang satu sendok sayur kecil adonan serabi, tutup, masak hingga matang.
  3. Kuah: Rebus santan dan gula merah sambil diaduk hingga gula larut, lalu saring. Rebus kembali bersama gula pasir dan daun pandan, kentalkan dengan tepung sagu, beri garam, aduk rata lalu angkat.
Terima kasih sudah membaca Resep Masakan Kue Serabi Telur.
Semoga bermanfaat.