Secara sekilas telur memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi. Usaha pengawetan sangat penting untuk mempertahankan kualitas telur. Pengawetan telur secara utuh dengan kulitnya umumnya dilakukan dengan cara membuatnya menjadi telur asin. Usaha pengawetan lainnya yang sering digunakan adalah dengan cara membuatnya menjadi telor pindang atau telur pindang. Umumnya telur yang dibuat menjadi telur pindang adalah [...]
Potensi Indonesia sebagai negara maritim untuk menghasilkan ikan sudah tidak perlu diragukan lagi. Sudah sejak lama ikan juga merupakan salah satu sumber protein hewani yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia, bahkan dibeberapa negara sepeti Jepang dan Taiwan, ikan menjadi makanan utama dalam lauk pauk sehari-hari. Manfaat ikan sendiri sudah banyak diketahui orang. Daging ikan [...]
Telor asin atau telur asin merupakan salah satu jenis pengawetan untuk telur. Hal ini dimaksudkan agar telur dapat bertahan lebih lama. Lalu bagaimana cara membuat telur asin ini? Ternyata cara untuk membuat telur asin tidak terlalu susah. Berikut ini cara untuk membuat telur asin.
Pilih telur yang bermutu baik .
Cucilah telur dan bersihkan telur dari kotoran [...]
Siapa yang tidak kenal telur. Selain memiliki rasa yang lezat, telur merupakan salah satu sumber protein hewani yang memiliki gizi yang tinggi. Telur terdiri dari protein 13 %, lemak 12 %, serta vitamin, dan mineral. Nilai tertinggi telur terdapat pada bagian kuningnya. Kuning telur mengandung asam amino esensial yang dibutuhkan serta mineral seperti : [...]
Sudah tidak diragukan lagi bahwa telur memiliki kandungan gizi yang tinggi. Kualitas telur sangat penting untuk diketahui sebelum telur diolah menjadi telur asin, telur pindang ataupun menjadi makanan siap saji lainnya. Bahkan yang paling penting adalah kita mengetahui kualitas telur sebelum kita membelinya!
Telur segar mempunyai kekentalan yang baik, sehingga kuning telur terletak di tengah. [...]
